[食記] 天天利美食坊 (臺北西門町)

       目前服勤單位在西門町，所以比較有機會在附近解決中餐，由於本人才疏學淺，只知道建弘牛肉麵，大多數的時候都是學長帶路。這幾篇就來寫寫這一個月學長介紹的好吃店家吧！

       學長有云：「千年傳統，全新感受！」滷肉飯吃過，荷包蛋吃過，但是滷肉飯上面加荷包蛋就沒吃過了吧？這間天天利美食坊的特色就是加了荷包蛋的滷肉飯！老實說還蠻厲害的！

關於流行吉他彈唱教材

        經歷了將近8年的醞釀，從師大吉他社的吉他班講義，經過學長、老師與同學的意見不斷修正，終於在今年正式問世。這幾年經歷了各式各樣的辛酸血淚，看盡人間冷暖。這篇就來回顧一下從最早的講義形態到現在是怎麼演進的！

佛朗明哥吉他新式弦鈕改裝！

       從開始學習吉他，調音都是使用現代油壓齒輪的弦鈕。調音其實就是透過調整弦張力來調整音高，每條弦的張力大小其實接近七公斤（當然實際數據這跟使用哪種吉他、用哪種材質的弦、弦的粗細都有相關），而些微的張力變化也直接對應到了音高，所以要將吉他的音調準其實是不太容易的事情。好在現代的弦樂器在調音的弦扭大多都有油壓齒輪的設計，什麼是齒輪比呢？簡單來說，常見的16：1 的齒輪比，指的就是弦鈕必須要轉上16圈，捲弦的那端才會轉一圈。所以齒輪比的數字越大，能夠調的音高也就越細微、越精準。

手沖咖啡分享

        最初我原本是不喝咖啡的，原因在於我對咖啡的映像是必須加牛奶與糖，但偏偏我不是那麼喜歡喝牛奶的人，所以我連奶茶都很少喝。我其實是比較偏愛喝茶的，在研究所初期都是喝茶包為主，直到某家便利超商開始了集點贈送小熊玩偶的活動之後，喝咖啡集點變成了另一個任務。從此，我開始喝起了咖啡。