離師大分部最近的夜市就是公館水源市場的公館夜市
沿著汀洲路 圍繞著水源市場 有著各式各樣的攤販小吃
除了大家熟悉的雞腿排之外
這次介紹點不一樣的 （也是我前一天的宵夜）
先來介紹"天香新疆烤肉串"
這家串燒特別的地方 在於他不使用烤肉醬來調味
而是使用一種特殊的香料-孜然
來看看維基百科：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/孜然
孜然（學名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文種名孜然芹，「孜然」一詞是來自維吾爾語（Zire）。安息古時是中亞，現屬伊朗一帶。中國的孜然只產於新疆。孜然並不是小茴香。孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。[來源請求]它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。
由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。
這是新疆地區的吃法 在燒烤時直接使用孜然粉調味
最特別的地方 他們有鹿肉的選擇
就老闆的說法 鹿肉幾乎沒有肥肉 纖維質很高
另外老闆也很推薦羊肉 還掛著牌子說"保證“好吃
鹿肉吃起來的感覺很有嚼勁 充滿著孜然的香味
但是不會像橡皮筋一樣頑固
偶爾吃一些當小吃還不錯 但是當正餐的話
恐怕量就遠遠不夠了
偶爾吃一些當小吃還不錯 但是當正餐的話
恐怕量就遠遠不夠了
另外在介紹一間"麻油豬肝麵線"
其實他真正的店名我也不知道是什麼
為在四海遊龍對面的一個小發財車上
除了麻油系列之外 這家還有藥燉排骨也是非常深得我心
在天氣寒冷的時候來上一碗 非常合適也！
至於這次為什麼會點麻油豬肝
很簡單 因為其他都賣完了！
中間一大鍋的麻油湯
老闆也非常的貼心
把麵線煮好分開來裝 這樣不會放在湯裡面太久而糊掉
麻油湯透出淡淡的米酒香
豬肝外面粉粉的 裡面軟嫩有勁
晚上吃這些有點太補
但是晚上在黃石聖誕節的音樂會演出的時候
因為某些原因被兩個阿婆還有一個垃圾車阿伯罵
（詳情請看下一篇網誌）
所以只有這些美食能撫慰我受傷的心靈！
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